近日，在扶风县午井镇冰鲜奇缘现代化果蔬速冻加工基地，一筐筐刚采摘的新鲜水蜜桃、杏被整齐码放，工人将鲜果分拣后，送入自动化清洗生产线，经过喷淋清洗、风干分级、极速预冷、速冻封装等多道工序后，原本保质期仅一周左右的鲜果，被快速锁住新鲜风味与营养，发往全国多地。

近年来，午井镇依托气候和土地优势，发展特色鲜果、绿色蔬菜种植，但品质上乘的果蔬却因为保质期短、上市集中，遇上丰产年份常常出现“价贱卖难”的问题，农民只能眼睁睁看着新鲜果蔬卖不上好价钱。为破解这一产业痛点，午井镇今年引进陕西冰鲜奇缘食品科技有限公司与当地华泰果蔬专业合作社合作，新上了果蔬速冻加工生产线，完善了当地集种植培育、采摘分选、速冻加工、仓储冷链、市场销售于一体的完整产业链。这不仅让新鲜果蔬的保质期大幅延长，更通过精深加工提升了产品附加值，让原本只能集中上市的本地新鲜果蔬可以错峰上市，给特色果蔬产业加上了“保险锁”，也为当地种植户稳稳兜住了收益。

如今，这个加工基地可日处理新鲜果蔬近20吨，不仅消化了本地的丰产果蔬，还能辐射带动周边县区的果蔬种植产业，让周边村民在家门口就能实现务工增收。

（宋文君 张媛）