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宝鸡的冬天，最得人心的莫过于正午时分的一碗削筋面。宝鸡市金台区老城区的深巷里，藏着不少不起眼的小面馆，店面不大，却处处透着家的温馨。
老板麻利地端上一碗热气腾腾的削筋面，宽薄劲道的面条上，铺着嫩绿的韭菜、脆爽的豇豆，还有油亮亮的肉末臊子。舀一勺关中独有的油辣子拌进去，红亮的色泽瞬间裹满每一根面条，香气直钻鼻腔。拌匀后挑起一筷子，酸辣鲜香的滋味在舌尖炸开，熨帖了胃，也驱散了冬日的寒意。
吃完面，再喝上一碗醇厚的面汤，“原汤化原食”的老讲究，让这份中午的家乡味，多了几分妥帖的满足。
（来源：群众新闻客户端）
