岐山臊子面以其“酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪”九大特点闻名，而那画龙点睛、令人回味无穷的“香辣”风味，“香而不辣，辣不过喉”的辣椒从何而来？答案，就藏在宝鸡市生物育种实验室精心培育的辣椒新品系“宝椒”之中！

“宝椒”的成功培育与应用，是科技力量深度融入地方特色产业、赋能传统美食升级的生动体现。它不仅仅是一个辣椒新品种，更是驱动陕西“一碗面”经济提质增效的重要引擎。

一枚小小的“宝椒”，凝聚着育种科技的智慧，承载着陕西美食的精髓，正以其“不一般”的特质，在田间地头与千家万户的餐桌上，书写着科技赋能传统产业的新篇章。（来源：央视新闻）