3月21日，宝鸡市吾悦广场内人气高涨，一场别开生面的菜夹馍大赛在此举行。近百名市民选手同场切磋，在限时内将各色本土配菜夹入馍中，现场弥漫着浓郁的酸辣香气与欢声笑语。

操作台上，摆放着土豆丝、胡萝卜丝、秦椒、陈醋等十余种体现西府风味的特色食材。参赛者们手法熟练，精心搭配，一个个料足味厚的菜夹馍在手中快速成型。围观市民络绎不绝，纷纷用手机记录下这热闹的场景。

据活动主办方介绍，此次大赛注重全民参与感和本地特色。宝鸡菜夹馍的灵魂在于“馍厚、料足、味正”，本次在食材选用上特意突出了本地秦椒的香辣与陈醋的酸香，以彰显地道风味。参赛选手既有餐饮从业者，也有众多普通美食爱好者，大家同台交流，共同演绎西府小吃的魅力。（通讯员 刘一江）