（宝鸡融媒 李一珂）如何确保群众放心吃肉，严防牛羊肉“以假充真”等问题？记者近日从市市场监督管理局获悉，今年以来，该局着力推进肉源性检测，全链条整治制售假劣肉制品行为，累计检查生产经营主体3914家次，整改安全隐患542个，全方位筑牢肉类食品安全防线。

今年以来，市市场监督管理局聚焦肉源性造假突出问题，走进农贸市场、商超等场所开展宣传服务活动20余场，发布消费提示、科普知识1200余条，将肉品掺假造假、以假充真等问题列为重点整治事项。同时，执法人员将检测点搬到街头，推行“即送即检、现场出结果”服务。在金台区、渭滨区等主城区，消费者购买牛肉、羊肉、香肠等肉制品后，可以在流动快检点现场送检，检测结果现场出具。据统计，全市已累计开展免费快检筛查88批次，接受群众检测咨询56人次。

为了保障检测效果，让群众放心安心，市市场监督管理局创新引入DNA源性成分检测技术，对牛、羊、驴肉及酱卤肉、火锅食材等高危品种，推行快检初筛+实验室确证双轨检测模式，全面提升检测精准度。截至目前，共完成肉源性风险监测43批次、监督抽检188批次，问题发现率3%，精准锁定问题产品7批次，为靶向执法提供硬核技术支撑。

“下一步，我们将深化‘你点我检’活动，形成‘抽、诉、管、查、服’闭环治理机制，以制度化肉源性检测筑牢食品安全防线，守好群众‘肉盘子’安全。”市市场监督管理局工作人员表示。