连日来，在岐山县京当镇西戢村百亩黄花菜种植基地，村民忙着采摘鲜嫩的黄花苞。小小的黄花菜成了当地壮大村集体经济、助农增收的“软黄金”。

作为岐山臊子面不可或缺的“灵魂配菜”，黄花菜的市场需求量大。京当镇紧扣岐山县做大做强“一碗面”经济的战略部署，瞄准核心配菜供应环节，通过招商引资引回青年人才，在西戢村规模化发展黄花菜产业。2025年以来，该村流转村集体闲置土地100余亩种植黄花菜，亩产量2500斤，年收入150万元。“以前地荒着，现在流转给基地，我来这儿干活，不但能挣钱了还能照顾家里，心里很踏实。”一位采摘的村民高兴地说。据基地负责人介绍，黄花菜采摘期从6月底持续至8月中旬，80多位村民每天清晨下地，抢摘鲜嫩黄花苞。基地单日采摘新鲜黄花菜4000余公斤，务工村民人均日增收约100元。目前，该基地已累计支付劳务费近20万元，有效拓宽了群众的增收渠道。

同时，基地构建了稳固的产销链条，线下与本地及周边县区签订稳定的蔬菜收购协议，确保鲜菜不积压；线上则依托电商平台全域推广干菜产品，以“小黄花”撬动乡村振兴“大发展”。

（赵彬瑞 胡元元）